2019年白露时节，由牛波发起的第四届商洛核桃开杆节在丹凤县举办。
□ 实习记者 马尤翼 记者 满淑涵
今年是牛波退休的第十个年头，也是他创业的第十载春秋。
“我呀，按陕西人来说，就是‘一根筋’。认定的事情就会义无反顾、专心致志地做。”操着一口朴实方言的民进会员、“大秦岭牛伯伯”品牌创始人牛波，一出口就听出人如其名的“牛劲儿”。
今年70岁的牛波，在退休创业的10年间，踏遍秦岭大山寻找老核桃树种，挖掘核桃文化，普及核桃高产技术，坚持每天撰写核桃日记，开发核桃系列产品……把自己与核桃紧紧拴在了一起。
从一位桃李满天下的高校物理系教师，到退休后白手起家成为核桃电商创业者，这大跨度换赛道的背后，牛波的创业初心早已有迹可循。作为第八、九、十届hth体育官方网站委员，第一、二、三届商洛市政协常委时，牛波通过广泛的社会调研和走访，敏锐地察觉到电子商务的活力和前景，他认为电商必将打破传统行业界限，带来销售模式的巨大变革。在牛波的提案推动下，2014年，商洛市电子商务协会正式成立，他本人也当选为协会会长，并全身心投入热爱的事业中。
2015年，从商洛学院退休后的牛波未曾“撂下挑子”。经过反复调研、考察、论证，他发现，商洛核桃虽然个头稍小、皮微厚，但其果仁饱满，不饱和脂肪酸含量高、口感好。况且，商洛素有“核桃之都”的美誉，具有得天独厚的核桃生长环境和文化资源优势，然而当地核桃产业的发展却不尽如人意，这让牛波实在“心有不甘”。
乘上电子商务的东风，能否让商洛核桃走出去，被更多的人看到、吃到？牛波下定决心试一试。
为了让家乡人民不忘过去种植核桃的辉煌历史，牛波联系了多名退休的核桃专家，组建起寻找商洛老核桃团队，开启了商洛核桃的“寻根之旅”。
“寻找商洛老核桃活动今天启动！活动发起人：商洛市电子商务协会会长、商洛学院高级工程师牛波，全国知名核桃专家、商洛市核桃研究所教授级高级工程师王根宪，商洛市药品监督管理局专家、高级工程师王平，商洛文化研究专家、商洛市青少年文化活动站站长郭志康……”2015年8月28日，牛波写下了他退休后的首篇日记。
彼时起，牛波便坚持每天撰写一篇关于商洛核桃的网络日记，发表在微博、微信等平台上，并带上“寻找商洛老核桃”话题标签，为的是弘扬商洛核桃文化，挖掘与核桃有关的人和事，让更多人通过网络认识商洛核桃。
这也成为多年来牛波乐此不疲的一件事。他与朋友一同走遍了商洛的山山水水、沟沟壑壑，他们请教专家、走访农户、实地调查、搜集资料，从核桃树发芽挂果、田间管理，到采摘收获、产品加工，详细记录下商洛核桃生长的全过程，为上百棵树龄超过百年的老核桃树造册登记、建档立卡，部分老树引起了有关方面的高度重视，被林业部门立碑保护。
牛波的核桃日记越来越“厚实”，他对核桃的热爱也越来越浓郁。2016年，在牛波的提议以及政府部门的支持下，“商洛市首届核桃开杆节”于白露时节举办。这一活动至今已连续举办九届，成功吸引了企业和群众关注商洛核桃。
梳理了商洛核桃的前世今生后，牛波又着手让商洛核桃叫响市场。2016年3月18日，做了充足功课的牛波申请注册了“大秦岭牛伯伯”商标。
卖什么？核桃糖、核桃油、核桃饼……牛波一看，市场上核桃产品种类繁多、良莠不一。“要做产品，就要创新，做以前没人做过的，这样关注度更高。”受“老干妈”辣椒酱的启发，牛波萌生一个想法：可以做一款核桃酱，既有核桃的营养，又有酱的风味，而且也解决了保质期的问题。于是，经过四十多次调制之后，终于确定了核桃酱配方。
2016年5月13日，“大秦岭牛伯伯”核桃酱上市，首次在西安丝绸之路国际博览会上亮相，便销售一空。
第一款产品的面世，给了牛波很大的动力。2017年，土蜂蜜核桃仁产品开发成功。牛波的创业版图越发清晰……
在创业之余，牛波坚持学习互联网与市场经济知识、企业管理及营销理论，力求学以致用。经过多年的发展，“大秦岭牛伯伯”品牌已小有名气，目前产品以核桃加工类食品和核桃工艺品为主，从核桃蒸碗到核桃木家具，品类愈加丰富。
创业10年间，少不了艰难和波折，牛波听到的质疑声此起彼伏：“写这日记能当饭吃？”“这么久了还不挣钱，你还认为这个有前景？”……有些话的确“扎心”，但牛波说，自己认准的路，就一定会坚持走下去，要保持“愚公移山”的信念，“这与年龄无关。”
商洛高新区创新大厦二楼，是牛波目前创业公司所在地。在办公区墙上的醒目位置张贴着牛波的创业信条：“接受自己的普通，然后拼尽全力去与众不同”。
“如今，我已经为商洛核桃写了3500多天的网络日记，没有一天中断过，我可不能停，要给更多年轻人和创业者做榜样。”牛波说，全国累计已有27位创业者受到他的影响，开始坚持写创业日记。其中，一位来自渭南市富平县的“80后”妈妈田小妮让牛波印象最为深刻。受牛波网络日记的影响，田小妮也想写网络日记宣传家乡柿饼，但因为自己只有初中学历，迟迟没有动笔。牛波鼓励她说，“写日记不会写不要紧，有想写的心并能坚持下来最重要。”就这样，田小妮开始创作她的富平柿饼创业日记，已经坚持了900余天，她的创业之路也逐渐步入正轨。
牛波说，他会坚持用行动为年轻人“打样”。“就好比打一口井，直径可以是1米，深度可以是1万米，可以是10万米，只要一直把它打下去，在足够深的时候，在哪个岩层说不定就会出现奇迹。”
如今，牛波已将前五年的核桃日记集结成册，并取名《商洛老核桃》，还建了一座商洛核桃主题馆，收获粉丝30多万。即便已至古稀之年，牛波的创业征程仍未画上句号。他说：“基础打好了，现在已有两位合伙人加入，成立了两个股份制公司，未来的路还很长很宽哩……”
