2012年2月12日至23日，27zyw常委、民宗委副主任，西安市穆斯林企业商会会长、三宝双喜集团公司总裁沙鹏程受沙特政府及阿联酋外贸部的邀请，分别前往沙特首都利雅得、阿联酋港口城市迪拜参加了首届国际清真食品（监管）研讨会及海湾国家食品博览会。会议汇聚了全世界食品研究人员以及食品管理和法定机构代表，国际组织和私人机构、特别是伊斯兰界代表，共同就如何促进全球清真食品贸易、加强清真食品监管管理方式等问题进行了广泛的交流。
沙鹏程作为唯一一位中国清真食品企业的代表出席了会议并发表了演讲。会议中，还同国际伊斯兰联盟高级官员艾哈迈德、沙特政府食品药品管理局曼苏尔先生等各国代表就做好清真食品监管、确保其纯正安全及进一步扩大国家间清真食品进出口贸易往来等一系列内容进行了深入探讨。
访问期间，沙总还专程拜会了沙特著名实业家、沙中友好协会会长、沙特工商会副主席阿卜杜拉赫曼·杰里西先生，沙特AK萨义德集团主席萨义德先生及阿联酋外贸部副部长阿卜杜拉·艾哈迈德先生等友好人士，其行程也引起了两国当地媒体的高度关注，《利雅得时报》、《阿联酋经济报》对此进行了采访报道，对其为清真食品安全和经贸交流所作出的积极努力给予了高度评价。作为一位少数民族企业家，沙鹏程此行将进一步促进与海湾国家民间经济贸易发展和企业间的相互合作，为陕西乃至中国穆斯林清真食品的安全发展拓展了广阔的平台。
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